Epidemiologi Gizi adalah ilmu yang mempelajari sebaran; besar; dan determinan masalah gizi dan penyakit yang berhubungan dengan masalah gizi; serta penerapannya dalam kebijakan dan program pangan dan gizi untuk mencapai kesehatan penduduk yang lebih baik.rnrnTopik pembahasan mencakup pengantar epidemiologi gizi; pangan dan zat gizi; metode penilaian konsumsi pangan individu; indikator biokimia asupan zat gizi; desain penelitian epidemiologi gizi; penelitian potong-lintang; penelitian kasus–kontrol; penelitian kohort; penelitian eksperimental; kajian ekologis; serta survei cepat gangguan gizi.rnDAFTAR ISI:rn1. PENGANTAR EPIDEMIOLOGI GIZIrn2. PANGAN DAN ZAT GIZIrn3. METODE PENILAIAN KONSUMSI PANGAN INDIVIDUrn4. INDIKATOR BIOKIMIA ASUPAN ZAT GIZIrn5. DESAIN PENELITIAN EPIDEMIOLOGI GIZIrn6. PENELITIAN PONTANG LINTANGrn7. PENELITIAN KASUS KONTROLrn8. PENELITIAN KOHORTrn9. PENELITIAN EKSPERIMENTALrn