Buttercream adalah salah satu topping yang teksturnya lembut dan rasanya manis. Buttercreaam bisa Anda buat dengan mudah dari campuran mentega putih, gula cair, susu kental manis, esesns vanila cream. Buku ini memuat 50 kreasi bunga dari buttercream untuk memperindah cake. Ada bunga aster, babybreath, carnation, krisan, mawar, sakura, bunga matahari, daun basil, dan banyak lagi.