Kembali ke alam (back to nature) menjadi isu yang cukup penting dalam kehidupan manusia dewasa ini. Hal ini; antara lain; dibangkitkan oleh semakin tumbuhnya kesadaran akan gaya hidup sehat. Sejak semula; alam sesungguhnya telah menyediakan yang terbaik bagi kehidupan man usia. Namun; pengolahan alam secara tidak bijaksana ternyata telah membawa sekian banyak dampak buruk. Inilah sebabnya mengapa bahan pangan organik menjadi pilihan yang belakangan ini kian diminati.