Buku ini; selain disajikan berdasarkan pada aspek teknologi sebagai isi utamanya; yang berguna bagi mahasiswa yang mengambil mata kuliah Mikrobiologi Industri dan Teknologi Fermentasi; juga dilengkapi dengan aspek ekonomi dan analisis biaya produksi secara sederhana; sehingga akan sangat membantu masyarakat umum yang berminat menekuni bidang usaha nata de coco. Keberadaannya sekaligus menjawab kesulitan yang dihadapi produsen nata selama ini; yang seringkali terjadi karena ternyata ada beberapa hal yang berkaitan dengan proses terabaikan; sehingga proses berjalan secara tidak efektif dan tidak efisien.